Meu interesse pela cozinha nasceu junto comigo, assim como minha necessidade de palavras, principalmente as palavras escritas. Já meu interesse por blogs começou a crescer quando Sophia, minha filha, hoje com 4 anos-quase 5, apresentou alergia às proteínas do leite de vaca e soja. Nessa época comecei a pesquisar muito sobre alimentos sem leite de vaca e sem soja e comecei a criar minhas próprias receitas, e foi assim que nascceu o
Comidinha da Mamãe.
Vida que segue, por volta dos 3 aninhos Sophia já estava curada da alergia e minha vida começava a tomar novos rumos, o que me levou a encerrar o
Comidinha da Mamãe e criar este novo blog. A ideia era (e ainda é) publicar aqui posts sobre cuidados com a beleza, saúde, alimentação e minhas receitas. O problema é a famigerada falta de tempo. Tenho cozinhado muuuuuuuuito menos do que eu gostaria e, embora minha cabeça fervilhe o dia inteiro com novas ideias, também não tenho tido tempo para escrever.
Waffle: este sempre foi um sonho de criança. Queria muuuuito comê-los, mas queria ainda mais fazê-los! Aqui no Brasil os waffles chegaram com mais força não faz muito tempo, né? Mas eu cresci vendo essas delícias povoando os cafés da manhã dos filmes americanos que passavam na sessão da tarde. Finalmente, há uns dois anos e meio comprei minha máquina, esta
aqui. Com algumas alternativas de máquinas mais modernas no mercado eu queira essa da Black & Decker. Nem cogitava comprar outra! O problema é que, passados alguns meses, os waffles começaram a não mais soltar da máquina. Fiquei de levar na autorizada, mudei para Brasília e acabei deixando pra lá. Fiquei muito, muito triste e deixei a máquina encostada por mais de um ano até que, há duas semanas, tive um insight: "vou usar manteiga no lugar do óleo e vou conseguir fazer waffles hoje!!!" Geeenteeeee!!!! Porque eu não pensei nisso antes?!?! Deu mega certo e eu ressuscitei minha máquina!
Como todas as minhas receitas de waffles e panquecas foram embora no meu netbook roubado, corri nos bloguinhos queridos e achei
uma bem facinha no Quitandoca. Dei o meu toque, modifiquei um pouquinho e ela ficou assim:
Ingredientes:
·
2 xícaras (chá) de leite
·
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
·
2 ovos
·
2 colheres (sopa) de açúcar
·
2 colheres (café) de extrato de baunilha
·
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
·
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
Ligue a máquina de waffle. Bata tudo no
liquidificador e despeje na máquina a porção adequada. Rendeu 11 waffles.
Como recheio usamos geléia de morango, receita que também veio do
Quitandoca e que também está no Comidinha da Mamãe.
Fiz também um docinho de banana rápido no microondas: corta a banana, polvilha canela e leva ao microondas por mais ou menos 1 minuto.
Vale também uma manteiguinha derretendo sobre o waffle ainda quentinho. Hum...
Tudo isso aconteceu no final de semana retrasado, ou seja, no dia 29/06/2012. Quase uma semana depois, no último sábado, modifiquei mais um pouquinho minha própria receita acrescentando aveia, flocos de cereais e creme de leite. Ficou assim:
Ingredientes:
·
1 xícara (chá) de leite
·
1 lata ou caixinha de creme de leite
·
1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
·
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
finos
·
1/2 xícara (chá) de farinha de neston (ou
nutribom 3 cereais: trigo, cevada e aveia)
·
2 ovos
·
2 colheres (sopa) de açúcar
·
2 colheres (café) de extrato de baunilha
·
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
·
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
Ligue a máquina de waffle. Bata tudo no
liquidificador e despeje na máquina a porção adequada. Rendeu 11 waffles.
A aveia e o creme de leite dá leveza á massa. Acrescento aveia em quase tudo, como fiz
nessa receita de almôndega. Ontem à noite eu comi waffle com salada de frutas e iogurte. Delícia demaaaiiiiisss!!!
Bom, gente, é isso! Espero poder continuar postando minhas receitas favoritas aqui.
Beijinhos!!!
